木耳牛蒡白蘿蔔湯
天氣今日明顯轉涼, 大家有無覺得入秋，夏秋交替時候容易肚脹脹消化不良？
原因：
雖然秋天係「肺」的季節，但其實中醫理論上腸胃與肺互為表裡臟腑，所以肺部和腸胃都是秋天容易受損的季節, 但大眾一般偏重養肺, 容易忽略腸胃護理
天氣轉涼胃口大增，不知不覺容易食多食滯
所以初秋就可以準備一些疏肝理氣，幫助消化的湯水
剛好入秋 白蘿蔔當造，用來煲湯有消滯理氣的功效，而且鮮甜嫩稔，非常適合秋天飲用
【木耳牛蒡白蘿蔔湯】
功效：
高纖通便、潤腸消滯
通血管、降血壓
幫助消化，解滯，排走體內廢物
材料（4人份量）：
木耳 1兩半
牛蒡 1兩
冬菇 4-6 個
紅棗 4粒
無花果 3粒
白蘿蔔 1條
粟米 1條
豬骨 半斤
做法：
冬菇浸軟，生粉搓洗，沖水洗淨，揸乾水分備用
白背黑木耳浸軟身，去蒂，汆水備用
牛蒡、紅棗、無花果沖水洗淨，紅棗切開祛核，無花果剪開
白蘿蔔、粟米洗淨切件
排骨切件，汆水洗淨備用。
所有材料連 3.5L 水大火滾起後，轉慢火煲約 1.5 小時，最後加少許鹽調味即成